快餐店装修设计常犯的三大误区
广州装饰设计公司--钜美装饰小编认为快餐店装修设计应以提升翻桌率为核心,避免过度追求美观和档次,明确主题风格才能吸引目标顾客。舒适装修和高格调反而会降低运营效率,让顾客产生误解。为此广州装饰设计公司--钜美装饰还总结出在快餐店装修设计常犯的三大误区!
误区一、为美观牺牲翻桌率
快餐店的面积普遍有限,除去厨房区域和必要设备所占的空间,留给顾客的用餐区就显得尤为宝贵。翻桌率的高低直接反映餐厅的运营效率,高则运营顺畅,低则受限。
因此,快餐店的设计应将提升翻桌率视为核心任务。若创业者一味追求环境美观,难免会顾此失彼,影响翻桌率,最终可能导致经营失败。
误区二、过分追求档次
餐厅的定位决定其出品与格调。若快餐店的装修过于舒适,处处可见高端软装、悠扬音乐与舒适座椅,顾客或许流连忘返,但这正是快餐店的大忌,翻桌率难以提升。快餐店本就主打亲民,高端装修反而会让顾客望而却步,产生消费过高的错觉。
误区三、没明确主题风格
行人步履匆匆,无暇深入理解抽象设计。若单纯追求美观,将餐厅设计成四不像,既像中式快餐又似西餐厅,还带点休闲娱乐氛围,那么传递给顾客的信息将是模糊的。当顾客寻找快餐店时,很可能不会选择这种看似高端西餐厅的地方。因此,快餐店的设计应首先确保顾客一眼就能辨识其类型,这是关键所在,而后再考虑艺术性的加工与提升。